2005-10-25 勉強会! 上海研修生観察日記 そして、飯の時間。鳥の足を頂いた。食感は豚足で味は、豚の角煮。油でから揚げにしたほうが、臭みが消えて美味しいのに・・・・せめて、しょうがを入れて鳥の独特のにおいを消してほしかった・・・これも文化なんやけどね。